成分不同：
普通蛋糕，用面粉、鸡蛋等发酵后制成。
慕斯蛋糕，在普通蛋糕的制作步骤中，一定要加入凝固的明胶或慕斯粉等。
温度不同：
普通蛋糕，可以在蛋糕冷却后直接食用。
慕斯蛋糕，需要在低温的环境下冷藏食用。
工艺不同：
普通蛋糕，需要烘烤制作。
慕斯蛋糕，不需要烘烤，可以通过明胶凝固，冷藏后成型。
口感不同：
普通蛋糕，蓬松软绵，清香甜美，吃多了容易腻。
慕斯蛋糕，丝滑柔嫩，入口即化，中秋礼品批发，清爽不容易腻。
慕斯蛋糕介绍
慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正，通常是加入奶油与凝固剂来制作成浓稠冻状的效果。慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕早出现在美食之都法国巴黎，大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，东营中秋礼品，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。
慕斯早出现在美食之都法国巴黎，在法语里的意思就是“泡沫”，特殊质地依赖于在鲜奶油或者蛋白霜里搅打出气泡，口感既可轻盈如絮，入口即化，亦可绵密厚实，中秋礼品采购，香滑饱满。口感变化和各种风味辅料，使之外形，中秋礼品盒，色泽，结构，口味变化丰富。
慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口就化。制作慕斯的是胶冻原料如琼脂、鱼胶片、果冻粉等，现在也有专门的慕斯粉和吉利丁片。另外制作时特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都必须单独与糖打发，再混在一起拌匀，所以质地较为松软，有点像打发的鲜奶油。因为慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要低温储存。慕斯冷冻后其味无穷，成为甜点中的。
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